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金安區市場監管局:奏出交響樂 服務餐飲行業復產復工
時間:2020-03-07 10:39:34 | 來源:六安新聞網 | 編輯:admin
 
 
核心提示:   金安區市場監管局立足職能優勢,緊盯食品安全,科學研判,掌握節奏,兩手抓兩手堵,奏出交響樂,分類服務指導各類企業食堂、餐飲行業復產復工。  一、高音嘹亮,精準施策助力企業食堂復工。  目前,金安...
 
 

  金安區市場監管局立足職能優勢,緊盯食品安全,科學研判,掌握節奏,兩手抓兩手堵,奏出交響樂,分類服務指導各類企業食堂、餐飲行業復產復工。
  一、高音嘹亮,精準施策助力企業食堂復工。
  目前,金安區規模以上企業基本復產復工,部分企業實行封閉式管理,吃住在廠,食堂提供工人一日三餐。區市場監管局主動跟進,指導企業食堂食品從業人員規范疫情防控措施,規范加工操作過程,規范就餐取餐環節,規范消毒保潔程序。并且貼心地送上《關于復產復工企業工作人員就餐食品安全的溫馨提示》,《餐飲服務食品安全操作規范》以及食品安全知識繪本等資料,精準指導,精準幫扶,精準施策,確保復產復工企業員工就餐安全。
  二、中音穩健,穩扎穩打服務基本民生需求。
  三星級以上旅游飯店及送餐外供連鎖型餐飲企業屬于提前復工餐飲服務單位,保障著市民及一線工作人員的供餐,基本民生需求不可馬虎,疫情防控措施不能松懈,區市場監管局要求所有提前復工的餐飲服務單位在疫情防控期間不得承辦任何形式的集體聚餐,停止餐廳堂食,改為提供打包取餐和網絡訂餐服務,一律采取"無接觸式配送"、"無接觸點取餐",通過設置取餐架或約定取餐地點等方式由顧客自行取餐,避免直接接觸,并且維持好場所內秩序,引導顧客有序取餐,避免聚集等候產生的交叉感染。
  三、低音渾厚,提前謀劃為全面復工做好準備。
  按照市防控指揮部規定,普通餐飲服務單位不提供堂食可以復產復工,為及時有效應對餐飲行業的大規模復產復工,區局謀劃在前,編撰《餐飲服務經營者疫情防控明白紙》,從食品采購、加工制作、清洗消毒、防控措施等多方面加以規范。同時,一方面使用微信、電話、QQ等多種"無接觸"方式,一方面依托轄區市場監管所發放《明白紙》,指導餐飲服務經營單位做好復工前的防控機制建立、防控物資儲備、場所衛生清理、人員健康管理;做好復工后的履行主體責任,規范加工操作,日常保潔消毒、食品采購溯源,多點監控,全面發力,有效保障全區疫情防控期間餐飲服務食品安全。
  截至目前,金安區市場監管局疫情防控期間共出動執法人員1184人次,檢查各類餐飲服務單位1982家次,其中:醫院食堂32家次,政府、養老機構等食堂85家次,復產復工企業食堂30家次,連鎖供餐單位及大型餐飲單位193家次,責令整改1家提供堂食餐飲服務單位,立案查處違法違規餐飲類案件2件。

 

 
 
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